منجیر نگین سرسبز کجور
| ||
|
موضوعات مرتبط: برچسبها: [ دو شنبه 18 ارديبهشت 1391برچسب:عکس,تصاویر,طبیعت,منظره,طبیعت منجیر,منجیر,روستای منجیر,کجور,, ] [ 10:2 ] [ مدیر وبلاگ ]
هنوز هم عطر نان های محلی درون روستا مشهود است .نان هایی که به دست زنان و دختران جوان پخته می شود. مواد لازم جهت تهیه نان محلی : آرد- تخم مرغ-کمی شکر-خمیرمایه-و آب یا شیر است و روغن ابتدا آرد را خمیر می کنیم به وسیله شیر ، آب و اندکی به دلخواه آب پنیر و بعد به آن خمیر مایه را اضافه و روغن میریزیم آنقدر ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبد بعضی ها برای طعم شیرین نان از کمی شکر استفاده می کنند ولی استفاده بیش از حد شکر و شیر نان را می سوزاند . بعد از ورز دادن داخل ظرفی مناسب گذاشته و روی آن پارچه تمیز می کشیم و دو سه ساعت به آن استراحت می دهیم تا پف کند و حجمش دوبرابر شود . بعد از خمیر دایره هایی به یک اندازه جدا می کنیم و هر یک را باز کرده و روی آن کمی از رومال تخم مرغ و کنجد می زنیم و داخل تنور می گذاریم . به این ترتیب نان ها آماده است .
موضوعات مرتبط: برچسبها: روستاي منجير در اين رقابت ها عناوين مختلفي را دريافت كرد كه مهمترين آن در نوروز 90 با قهرماني لشكنار و عنوان نايب قهرماني منجير همراه بود كه مربي آن نادر محمدي بود - وهر ساله تمرينات منجير در پاييز شروع مي شود و در دهه اول فروردين هر سال مسابقات شروع مي شود
موضوعات مرتبط: برچسبها: |
|
[ طراحی : ایران اسکین ] [ Weblog Themes By : iran skin ] |